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Pousse de bettrave / جذور الشمندر

Pousse de bettrave / جذور الشمندر

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Pousse de bettrave (Botte)

Les pousses de betteraves rouges ont un goût assez sucré proche de celui de la betterave crue.

Les pousses de betterave rouge, comme toutes les salades à petites feuilles, se conserve mieux s'il est lavé, bien séché (trop d'humidité ramollit les feuilles à terme) et conservé dans un torchon propre ou un récipient hermétique.