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Gingembre moulu سكنجبير

Gingembre moulu سكنجبير

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o   Le gingembre en cuisine :

Le gingembre sec ou en poudre a un goût différent de celui frais. Si on aime son goût, il ne faut pas hésiter à en saupoudrer partout : viandes, légumes, poissons, salades, bouillons…

Son usage s’étend à tous les plats, de l’entrée au dessert, c’est un véritable passe partout.

Le gingembre est très utilisé pour aromatiser le thé (en poudre ou en morceau).

o   Les propriétés du gingembre pour la santé :

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d’acheter du gingembre. Il possède de nombreux bienfaits pour la santé :

  • Soulage les nausées et les vomissements qu’ils soient post-opératoires, dus à la grossesse ou au mal des transports.
  • Il a des vertus anti-inflammatoires, il soigne en particulier la douleur et les symptômes des rhumatismes inflammatoires.
  • Le gingembre facilite la digestion. Il agit comme un stimulant, diminue le taux de cholestérol, soulage les problèmes circulatoires.
  • Il est considéré d’après plusieurs études comme aphrodisiaque et il a une action bénéfique sur la fertilité.