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Carvi الكروية

Carvi الكروية

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o Le carvi et la cuisine :

À ne pas confondre avec le cumin, qui est une épice au goût et à l’usage différent.
Le carvi est utilisé pour parfumer les viandes, les fromages, la charcuterie ainsi que dans certaines pâtisseries et confiseries.
Il se marie parfaitement aux légumes et à toutes les viandes blanches.

Les propriétés du carvi pour la santé :

Le carvi a des vertus carminatives, vermifuges ou encore antispasmodique. Il a la propriété de lutter contre l’aérophagie et la fermentation.
Il possède un effet stimulant au niveau de la salive, des sécrétions gastriques et biliaires, en gros : il est excellent pour la digestion ! Mâchez en quelques graines à la fin d’un repas copieux, il fera son petit effet.
Il facilite les règles douloureuses, augmente la lactation pendant l’allaitement et soulage les flatulences.