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Carotte / ‫الجزر

Carotte / ‫الجزر

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Carotte

Toujours disponible et très bon marché, la carotte est aujourd’hui parmi les légumes les plus consommés au Maroc. Elle renferme de très nombreux minéraux et vitamines. D’après l’adage, elle rendrait même aimable.

La carotte est un vrai légume allié du bien-être, tant pour les enfants et que pour les adultes : une seule portion de 100 grammes couvre jusqu’à 200 % de nos besoins quotidiens en bêtacarotène ! Sans parler de ses nombreux minéraux.

Bien conserver:

Les carottes avec fanes peuvent se conserver deux à trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pour conserver plus longtemps vos carottes, coupez les fanes avant de ranger vos légumes au frigo. Autrement, la plante cherche à maintenir la vigueur de ses fanes en pompant des réserves dans la racine qui se dégrade alors plus vite.